Manyas Kuzu Tandır, Türk mutfağının en özel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Düşük ısıda pişirilerek hazırlanan bu nefis kuzu eti, yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu yemek, uzun hazırlama süreçleri ile lezzetini en üst noktaya taşır. Kuzu etinin yanı sıra baharatların ve sebzelerin muhteşem uyumu, Manyas Kuzu Tandır'ı denemeniz için sizi ikna edecek!

Tarife Giriş

Manyas Kuzu Tandır, özenle seçilmiş kuzu etinin baharatlarla marine edilip, düşük ateşte uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır. Bu yemek, kuzu etinin lezzetini artırırken, sebzelerin de aromalarını ortaya çıkarır. Sonuç, ağızda eriyen yumuşaklıkta bir et yemeğidir. Yanında pilav ya da lavaş ile servis edildiğinde, unutulmaz bir deneyim sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir tarif!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 6 saat
• Pişme Süresi: 4 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (kol veya but kısmı)
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 3 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet defne yaprağı

Yapılışı

• Kuzu etini yıkayıp, büyük parçalar halinde kesin.
• Soğanları ve sarımsakları doğrayın, havuçları da küçük dilimler halinde kesin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Kuzu etini ekleyip, tüm malzemeler iyice karışana kadar kavurun.
• Baharatları ve doğranmış domatesleri ekleyin, ardından havuçları ve defne yaprağını da ekleyin.
• Kapağını kapatıp en kısık ateşte yaklaşık 4 saat pişirin.
• Etler yumuşadıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Manyas Kuzu Tandır yaparken, etlerin marine süresine dikkat etmelisiniz. Mümkünse etleri bir gün önceden baharatlarla marine edip buzdolabında bekletin. Ayrıca, pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin. Bu, etin suyunuda daha iyi korumayı ve lezzetinin tam oturmasını sağlar. Yüksek ateşte pişirmek yerine, sabırlı bir şekilde düşük ateşte pişirmek önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manyas Kuzu Tandır, yanında pilav, yoğurt, ve taze baharatlarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, özellikle taze yapılmış lavaş ekmeği, yemeğin tadını daha da artırır.