Cunda Adası'ndan ilham alarak hazırlayacağınız bu midye dolması, zengin ve lezzetli iç harcıyla hem göz alıcı hem de sofralarınıza neşe katacak. Deniz mahsullerinin taptaze tadı ile buluşan baharatlar, klasik Türk mutfağının en sevilen mezelerinden birini oluşturuyor. Sadece bir aperitif olarak değil, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Bu tarifle, denizden sofraya gelen eşsiz lezzeti keşfedin.

Tarife Giriş

Midye dolması, denizden taze midyelerin içini baharatlar, pirinç ve diğer malzemelerle doldurarak hazırlanan Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bu tarifte, Cunda Adası'nın meşhur midye dolmasını evde kolayca yapmak için gerekli adımları bulacaksınız. Taze otlar ve limonun katacağı ferahlıkla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1/2 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış
• 1/2 su bardağı taze nane, ince doğranmış
• 1 limon, dilimlenmiş

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri iyice yıkayıp temizleyin. Bir tencereye su koyup kaynatın, ardından midyeleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika haşlayın. Midyeler açıldığında ocaktan alın, açılmayanları atın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını kızdırın, ardından doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Tuz, karabiber, pul biber ve nar ekşisini ekleyin, ardından 1.5 su bardağı su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Haşlanmış midyelerin içini dikkatlice açarak iç harcı doldurun. Midyeleri servis tabağına dizin.
• Üzerine limon dilimleri ve ince doğranmış maydanoz ile nane serpin. Soğuk veya ılık servis edin.

Püf Noktaları

Midye dolması yaparken taze midyeler kullanmak çok önemlidir. Midyeleri haşlarken kaynamış su kullanmanız, midyelerin daha lezzetli olmasını sağlayacak. İç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, midyeleri az çok doldurmaya dikkat edin; fazla doldurursanız pişirme esnasında iç harcı dışarı taşabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye dolması yanında soğuk bir şerbet, limonata veya beyaz bir şarap ile servis edilebilir. Ayrıca, mevsim salatası ve zeytinyağlı enginarla birlikte sunmak da harika bir fikir.