Un helvası, Balıkesir'in bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olup, tatlı severler için harika bir alternatiftir. Bu geleneksel Türk tatlısı, hem lezzetiyle hem de hazırlanışıyla dikkat çeker. Özellikle özel günlerde tercih edilen un helvası, ağızda dağılan tadı ve zengin aromasıyla misafirlerinizi etkileyecek. Siz de evde kolayca yapabileceğiniz bu eşsiz tarifi deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Un helvası, kavrulmuş un ile yapılan, şeker ve yağın bir araya geldiği geleneksel bir Türk tatlısıdır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hamurunun ideal kıvamını bulmasıyla oluşturulur. Unun kavrulup renk almadan dikkatle hazırlanması, lezzetinin en önemli sırrıdır. Un helvasını uygun ölçülerle hazırlayarak bayram sofralarınıza veya özel günlerde sunduğunuz tatlılarla zenginlik katabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 500 ml su
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra ocaktan alın.
• Başka bir tavada tereyağını eritip, üzerine unu ekleyin.
• Unu kısık ateşte pembeleşene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
• Unun rengi değiştikten sonra, kaynayarak sıcak hale gelen şerbeti dikkatlice ekleyin.
• Karıştırmaya devam ederken homojen bir kıvam elde edene kadar pişirin.
• İsterseniz ceviz ve tarçını ekleyerek karıştırın. Karışımı bir tepsiye dökün, düzleştirin ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Un helvası yaparken unun iyi kavrulması çok önemlidir. Unun renginin çok koyulaşmaması gerekir, aksi halde tatlı amacını yitirir. Ayrıca, helvayı karıştırırken sürekli dikkatli olmalı, unun yanmamasına özen göstermelisin. Şerbeti eklerken dikkatli olmalı ve havada oluşabilecek buharı göz önünde bulundurmalısınız. İsteğe bağlı malzemelerle zenginleştirerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Un helvası, yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca bayramlarda sunulabilecek kuru yemişler veya meyve tabakları ile birlikte verilebilir.