Balıkların efendisi levrek, bu nefis güveç tarifinde Balıkesir mutfağının eşsiz tatlarıyla buluşuyor. Sağlıklı, hafif ve aynı zamanda zengin bir lezzet sunan levrek güveç, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçemeyeceği bir alternatif. Taze sebzelerle birlikte hazırlayarak, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir yemek elde edebilirsiniz. Bu tarif sayesinde sevdiklerinizle lezzet dolu anlar yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Levrek güveç, taze levrek balığı ile sebzelerin mükemmel uyumunu sunan bir yemektir. Öncelikle levrek filetosu ve seçtiğiniz sebzeleri bir araya getirip baharatlarla tatlandırıyoruz. Daha sonra güzelce pişirip sıcak servis ediyoruz. Lezzeti ve sağlıklı olmasıyla bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg levrek filetosu
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limonun suyu
• Taze maydanoz

Yapılışı

• Levrek filetolarını yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın.
• Soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğradığınız biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri rendelerken, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız sebze karışımını bir fırın kabına dökün.
• Üzerine levrek filetolarını yerleştirin, limon suyu ile tatlandırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Levrek güveç yaparken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Balığın üzerini kapatacak kadar sebze eklemek, lezzet açısından oldukça önemlidir. Fırında pişirirken, balıklarınızın kurumasını engellemek için üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Pişirme süresini aşmamak, balığın tadını koruyacaktır. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu levrek güveci, yanında narenciye salatası veya zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze beyaz ekmekle servis edebilirsiniz.