Balıkesir'den gelen otlarla yapılan bu sağlıklı kır çorbası, doğal lezzetleri ve besleyici içeriği ile dikkat çekiyor. Taze otlar, sebzeler ve sağlıklı malzemelerle hazırlanarak sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak. Geleneksel tariflerin modern yorumuyla, bu çorba hem dinlendirici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemek için mükemmel bir tercih! Sağlıklı beslenmeye önem verenler için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

Bu lezzetli Balıkesir kır çorbası, bölgenin taze otlarıyla hazırlanır ve kolayca evde yapılabilir. Öncelikle taze otlar yıkanır ve doğranır. Sebzeler sotelenir, ardından et suyu ve doğranmış otlar eklenerek kaynatılır. Servis öncesi baharatlarla tatlandırarak sıcak olarak sunulur. Bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir arzuya hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram ıspanak
• 100 gram semizotu
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle taze otları yıkayıp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Et suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra doğranmış ıspanak ve semizotunu ekleyin.
• Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzeti, kullandığınız otların tazeliğine bağlıdır. Yemek yaparken otları günün taze saatlerinde kullanmaya özen gösterin. İsterseniz içine limon suyu ekleyerek ekşilik katabilir, daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanızın üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunumda görsel bir güzellik sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında kıtır ekmek, yoğurt veya yanına bir salata iyi gider.