Tarife Giriş

Havran Fasulye Çorbası, besleyici fasulyenin zengin aromalarıyla hazırlanıyor. Bu tarifte, fasulyeleri haşlayarak başlayacak; ardından soğan, havuç ve baharatlarla birlikte pişirerek lezzetini artıracaksınız. Krema kıvamında, sıcacık bir çorba elde edeceksiniz. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz serperek, görselliğini de artırabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de pratik bir çorba tarifi arıyorsanız, bu tarifi not almayı unutmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 250 gram havran fasulyesi
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/4 su bardağı taze maydanoz

Yapılışı

• Havran fasulyesini bir gece önceden suya koyun ve şişmesini sağlayın.
• Ertesi gün fasulyeleri süzüp, taze su ile haşlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Soğanlar pembeleşince rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın.
• Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin ve birlikte birkaç dakika kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Havran Fasulye Çorbası yaparken fasulyelerin önceden ıslatılmış olması, pişirme süresini kısaltacaktır. Ayrıca, çorbanızın daha yoğun bir lezzette olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında birkaç dal kekik ekleyebilirsiniz. Çorbayı blenderdan geçirerek, pürüzsüz bir kıvam elde edebilir ve yanında ekmekle servis yaparak doyuruculuğunu artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Havran Fasulye Çorbası'nın yanında ev yapımı ekmek veya kıtır ekmekler harika gider. Ayrıca, salata ya da turşu ile birlikte sunulabilir.