Semizotu çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan semizotu, bu çorbada lezzet dolu bir şekilde karşımıza çıkıyor. Özellikle yaz aylarında hafif bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif, çorbanın yapımında kullanacağınız malzemeleri ve adım adım hazırlama sürecini içermektedir.

Tarife Giriş

Semizotu çorbası, besleyici özelliğiyle dikkat çekerken aynı zamanda hafifliği ile de yaz aylarının vazgeçilmezi haline geliyor. Taze semizotu, patates, soğan ve baharatların birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem doyurucu bir lezzet sunuyor. Çorbanın hazırlanması oldukça pratik olup, kısa süre içinde sofralarınızı süsleyebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze semizotu
• 1 adet büyük patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu ya da su
• Tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ufak doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Patatesi küp şeklinde doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Semizotunu yıkayıp doğrayarak ekleyin ve malzemeleri karıştırın.
• Sebze suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından 15-20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp el blenderı ile püre haline getirin, limon suyu ekleyerek karıştırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın daha yoğun bir lezzet kazanmasını istiyorsanız, pişirme süresinin sonunda üzerine bir miktar taze nane ya da maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı yerine tereyağı kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanın daha besleyici olması için içine haşlanmış nohut ya da mercimek de eklenebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Semizotu çorbası, yanında kızarmış ekmek, yoğurt ya da zeytinyağlı mezelerle mükemmel bir şekilde sunulabilir.