Börülce Salatası: Yazın Ferahlatıcı İkramı
Balıkesir usulü börülce salatası, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze börülce, domates, soğan ve zeytinyağı ile hazırlanan bu salata, hafifliği ve lezzeti ile sofralarınıza ferahlık katacak. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hem kolay hazırlanması hem de besleyici içeriği ile dikkat çeker.
Tarife Giriş
Balıkesir usulü börülce salatası, öncelikle taze börülcelerin haşlanması ile başlar. Haşlanan börülceler, doğranmış domates, soğan ve zeytinyağı ile harmanlanarak lezzetli bir salata elde edilir. Servis edilmeden önce bir miktar limon suyu ile tatlandırarak serinletici bir yaz yemeği yapılır. Bu salata, yaz aylarında hem göze hem de mideye hitap eder.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze börülce
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz
Yapılışı
- Börülceleri bol su ile haşlayın ve süzün.
- Haşlanmış börülceleri ince doğrayın.
- Domatesleri ve soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
- Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyerek yine karıştırın.
- Servis etmeden önce bir süre buzdolabında dinlendirin.
Püf Noktaları
Börülce salatası hazırlarken börülcelerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, salatanın daha lezzetli olması için domatesleri mevsiminde kullanmanız, tat ve aroma açısından büyük fark yaratacaktır. Eğer isterseniz, üzerine biraz nar ekşisi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Servis ederken yanına taze nane yaprakları koyarak sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balık veya kebap çeşitleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı dolmalarla da iyi gider.
