Tarife Giriş

Tavuk, un, su ve çeşitli baharatlardan oluşan malzemelerle hazırlanan bu nefis sini mantısı, önce haşlanıp daha sonra fırınlanarak hazırlanıyor. Tavuk eti ve baharatlar, mantının içine harika bir lezzet katarken, üzerindeki sos ise yemeğin en değerli parçası oluyor. Kalabalık sofralar için ideal bir tarif!

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 70 dakika
• Pişme Süresi: 50 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Tavuğu haşlayın ve didikleyin.
• Unu, yumurtayı, suyu ve tuzu bir kapta karıştırarak hamur yoğurun.
• Hamuru dinlendirin ve ince açın. Küçük kareler kesin.
• Karelerin ortasına didiklenmiş tavuk etini koyun ve kapatın.
• Hazırladığınız mantıları kaynar suya atın ve 10-15 dakika haşlayın.
• Haşlanan mantıları fırın tepsisine yerleştirip, zeytinyağını ve baharatları üzerlerine serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce yoğurt ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Mantılarınızı haşlarken, suya biraz tuz eklemek lezzetini artıracaktır. Ayrıca, mantıları fırınlamadan önce üzerlerine tereyağı sürmek, daha lezzetli ve altın rengi olmalarını sağlar. Yoğurt servisi, yemeğe ferahlık katacak ve tadını daha da zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında yoğurt, yeşil salata ya da turşu güzel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, ekşi ya da tatlı soslar ile de sunabilirsiniz.