Edremit Körfezi'nden ilham alınarak hazırlanan bu deniz mahsulleri güveci, zengin lezzeti ve sağlıklı malzemeleri ile hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Taze balıklar, ahtapot, kalamar ve diğer deniz ürünlerinin özenle bir araya getirildiği bu tarif, Akdeniz mutfağının en güzel örneklerinden biridir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir, aynı zamanda sağlıklı beslenmek isteyenler için de mükemmel bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Edremit Körfezi'nden gelen taze deniz mahsülleri ile yapılan bu güveç, pratikliği ve lezzeti sayesinde sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hem zengin malzeme çeşitliliği hem de aroma dolu baharatlarla zenginleştirilmiş sosu ile damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Başlangıç olarak sunulabileceği gibi, ana yemek olarak da tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 400 gram levrek fileto
• 200 gram kalamar
• 200 gram ahtapot
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 limonun suyu

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri (soğan, biber, domates, sarımsak) küp şeklinde doğrayın.
• Geniş bir güveçte zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
• Deniz mahsullerini ekleyin, karıştırarak 10 dakika pişirin.
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
• Kapaklı bir güveçte 25 dakika kısık ateşte pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Deniz mahsullerinin taze olması, bu yemeğin lezzeti açısından son derece önemlidir. Yemeği pişirmeden önce, deniz ürünlerini iyice yıkamayı unutmayın. Kendi damak zevkinize göre baharatları artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, güveci pişirmeden önce malzemeleri marine etmek, lezzetin daha iyi hoşlaşmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç, yanında limon dilimleri ve taze bir yeşil salata ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, zeytinyağlı ekmek ile birlikte sunmak da harika bir seçenek olacaktır.