Tarife Giriş

Edremit köftesi, kıyma, soğan, yeşil biber ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan, fırında veya tavada pişirilen bir köfte çeşididir. Geleneksel Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve yanına nefis bir salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Pratik şekilde hazırlanan bu köfte tarifi, lezzeti ve sunumu ile sofralarınıza zenginlik katacaktır. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu köfte, lezzet arayanlar için ideal bir seçim olacaktır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince doğranmış yeşil biberleri ve ezilmiş sarımsağı bir araya getirin.
• Galeta ununu, yumurtayı, baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
• Köfte harcını 15-20 dakika dinlendirin.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekil verin.
• Izgâra veya tavada, yağsız olarak köfteleri kızartın ya da fırında 200 derecede pişirin.
• Pişen köfteleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Edremit köftesi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Kıymanın yağ miktarının uygun olması köftelerin yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, köfte harcını yoğurduktan sonra dinlendirmek, köftelerin daha iyi bir kıvam almasını sağlar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Pişirme esnasında köfteleri çok sık çevirmemek, içinin daha iyi pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Edremit köftesi, yanında taze bir yeşil salata, yoğurt veya pilav ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, közlenmiş sebzeler veya patates püresi de bu lezzeti tamamlar.