Ege'nin Taze Midyeleri: Ayvalık Lezzeti

img

Tarife Giriş

Ayvalık midyesi, zeytinyağı ve limonla tatlandırılan taze midyelerin pişirilmesi ile hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir deniz ürünü tarifidir. Bu tarif, midyelerin temizlenmesi, pişirilmesi ve sunumu aşamalarını detaylı bir şekilde anlatmaktadır. Yemek pişirmeyi sevenler için pratik ve hızlı bir seçenek sunarken, misafirlerinizi etkilemek için de ideal bir tercihtir.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 15 dakika
  • Tür: Ana Yemek
  • Mutfak: Türk Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
  • Kalori: 120 kalori

Malzemeler

  • 1 kg taze midye
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yeniden servis için limon dilimleri

Yapılışı

  • Midyeleri bol su ile iyice yıkayın ve kabuklarını temizleyin.
  • Bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
  • Sarımsaklar altın rengini alınca midyeleri ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerine limon suyu, tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
  • Midyeleri tencerenin kapağını kapatarak 5-7 dakika pişirin.
  • Midyeler açılıp pişince ocaktan alın ve servise hazırlayın.
  • Servis ettiğinizde limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Midyeleri alırken taze ve canlı olanları seçmeye özen gösterin. Midyeleri pişirirken, pişmeden önce iyice temizlenmiş olmalarına dikkat edin. Midyeler açılmadıysa pişirmeden sonra atılmalıdır. Mümkün olduğunca taze zeytinyağı kullanmak, lezzetin artmasına yardımcı olur. Ayrıca, midyeleri pişirme süresine dikkat etmek pişirme hatalarını önleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayvalık midyesi yanında, roka salatası veya marul ile hazırlanmış ferahlatıcı bir salata sunabilirsiniz. Ayrıca yanına beyaz şarap ihtişamlı bir tamamlayıcı olacaktır.

Bize Ulaşın