Tarife Giriş

Sakarca Börülcesi, zeytinyağlı bir hazırlıkla sofralarınıza lezzet katacak pratik bir mezedir. Börülce, soğan ve zeytinyağı ile harmanlandığında ortaya eşsiz bir tat çıkıyor. Sadece kolay hazırlanabilir olmasıyla değil, aynı zamanda sağlıklı beslenme yolunda da önemli bir katkı sunmasıyla dikkat çekiyor. Bu tarifi deneyerek, yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze börülce
• 1 adet büyük soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 limon suyu
• 5 dal taze nane
• 5 dal maydanoz

Yapılışı

• Börülceleri iyice yıkayın ve uçlarını kesin.
• Büyük bir tencerede su kaynatın ve börülceleri ekleyin.
• Börülceler 10-15 dakika haşlandıktan sonra süzün.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış börülceleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra limon suyu ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
• 5 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
• Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Börülceleri haşlarken suyun tuzlu olmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca limon suyu eklemeden önce börülcelerin biraz soğumasını beklemek, daha iyi bir tat dengesi sağlar. Yeşillikler ile birlikte tüm malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterirseniz, lezzeti iki katına çıkar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakarca Börülcesi, yanında zeytinyağlı enginar ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara etler ve balık yemekleri ile de mükemmel bir kombinasyon oluşturur.