Tarife Giriş

Fırında Tavuk Güveci, taze sebzeler ve baharatlarla harmanlanmış tavuk etinin, fırında yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, sofralarınıza hem renk hem de lezzet katacak. Tavukların dışı çıtır, içi ise yumuşak kalacak şekilde pişirilen bu yemek, ailecek keyifle tüketebileceğiniz harika bir seçenek. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı

• Tavuğu temizleyin ve suyunu süzün.
• Patates ve havuçları soyun, küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.
• Fırın kabına zeytinyağını dökün, sebzeleri ve tavuk parçalarını yerleştirin.
• Tuz, karabiber ve kekiği serpin, tavuk suyunu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin.
• Tavuk kızardıktan sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuğun daha lezzetli olması için marine işlemi uygulayabilirsiniz. Tavukları zeytinyağı, tuz ve baharatlarla en az 1 saat buzdolabında bekletmek, lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Ayrıca, sebzeleri çok küçük doğramaktan kaçının; böylece fırında pişerken hem hijyen sağlar hem de sebzeler tatlarını kaybetmez.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Tavuk Güveci, pilav, bulgur pilavı veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunulması da önerilir.