Gönen Peynirli Börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltı sofralarında, atıştırmalık olarak veya çay saatlerinde tercih edilen bu börek, hafif ve lezzetli bir seçenektir. İçindeki peynirin erimesi ve yufkaların gevrekleşmesiyle herkesin beğenisini kazanır. Tarifte kullanacağınız taze malzemelerle hazırladığınızda, bu börek hem gözlere hem de damaklara hitap edecektir.

Tarife Giriş

Gönen Peynirli Börek, ince yufkaların arasında lezzetli peynir harcıyla hazırlanarak, fırında veya tavada çıtır çıtır pişirilen harika bir atıştırmalıktır. Yufkalar açıldıktan sonra, iç harcı hazırlanır ve börek şekillerine sarılır. Ardından pişirilip servise hazır hale getirilir. Misafirlerinizi veya aile üyelerinizi mutlu etmek için harika bir seçenektir. Ayrıca, tarifin kolay yapılabilirliği sayesinde acil durumlarda bile sıkça tercih edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle peynirleri bir kabın içine alarak çatalla iyice ezin.
• İçine yoğurt, 1 yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı yerleştirip tekrar yağlayın.
• Peynirli harcı yufkanın ortasına düzgünce yayın.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını yapıştırın.
• Hazırladığınız börekleri dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreği yaparken yufkaların kuru kalmasına dikkat edin. Yufkaları hava almayacak şekilde kaplayarak hazırlamanız, böreğin çıtırlığını artırır. Ayrıca, peynirin lezzetini zenginleştirmek için içerisine dereotu veya maydanoz eklemeyi de düşünebilirsiniz. Pişirme süresini fırına göre ayarlayarak, üzerine güzel bir renk gelene kadar pişirmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gönen peynirli börek, çay, buzlu limonata ya da yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında çeşitli zeytinler ve yeşil salata ile zenginleştirerek servis edebilirsiniz.