Balıkesir'in özgün lezzetlerinden biri olan Gördes Havuçlu Börek, hafif ve lezzetli yapısıyla mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Taze havuçların ince ince rendelenmesi ve börekle buluşmasıyla ortaya çıkan bu lezzet, misafirlerinize sunabileceğiniz en güzel atıştırmalıklardan biridir. Yufkaların arasındaki havuç dolgusuyla damaklarınızı şenlendirecek, sofralarınıza zenginlik katacaktır.

Tarife Giriş

Gördes Havuçlu Börek, ince yufkaların arasına rendelenmiş havuç, beyaz peynir ve baharatların yerleştirilmesiyle hazırlanıyor. Fırında güzelce kızarana dek pişirilen börekler, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkıyor. Yapımı oldukça pratik ve keyifli olan bu tarifi, ailenizle birlikte hazırlayarak mutfakta eğlenceli bir zaman geçirebilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 3 adet büyük havuç
• 200 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Havuçları rendeleyin ve bir kasede tuz, karabiber ve pul biberle harmanlayın.
• Beyaz peyniri çatalla ezip havuçlarla karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve bir kenarına zeytinyağı sürün.
• Yufkanın ortasına havuçlu karışımdan koyun ve yufkayı ikiye katlayarak sarın.
• Yufkayı yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin daha lezzetli olması için havuçları çiğ kullanmak yerine hafifçe soteleyebilirsiniz. Ayrıca iç harcını zenginleştirmek için farklı peynirler ekleyebilirsiniz. Zeytinyağını yufkanın her katına eşit şekilde sürmek, böreğin daha dışı çıtır çıtır olmasını sağlar. Pişirme süresini takip ederek, böreklerinizi yanmadan lezzetli bir şekilde çıkarabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gördes Havuçlu Börek yanında eğlenceli bir salata, yoğurtlu sos veya çay servisi ile mükemmel bir uyum sağlar.