Höşmerim Peynirli Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Höşmerim peyniri ile zeytinyağlı yaprak sarma, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yöresel bir tat olan höşmerim peyniri, zeytinyağı ve taze yapraklarla birleşerek, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek sunarken, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir yemektir.
Tarife Giriş
Höşmerim peynirli zeytinyağlı yaprak sarma, zeytin yağının ve yöresel peynirin harmanlandığı ve muhteşem bir tat ortaya koyan lezzetli bir yemektir. Öncelikle yapraklar haşlanır, ardından iç harcı hazırlanır. Höşmerim peyniri, pirinç ve baharatlar karıştırılarak sarma işlemi gerçekleştirilir. Son olarak, sarmalar tencereye yerleştirilerek zeytinyağı ile pişirilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram höşmerim peyniri
- 250 gram yaprak (zeytin yaprağı)
- 100 gram pirinç
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- Karabiber, tuz
Yapılışı
- Yaprakları sıcak suda 5 dakika haşlayın ve süzün.
- Pirinçleri sıcak suda 10 dakika bekletin ve süzün.
- Soğanı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından höşmerim peynirini ekleyin.
- Karabiber ve tuz ile tatlandırın.
- Bir yaprağın üzerine iç harçtan koyun ve sarın.
- Tüm yaprakları sardıktan sonra, tencereye dizin ve üzerine suyu ekleyin.
- Orta ateşte pişirin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Sarmaları yapmadan önce yaprakları iyice haşlayarak esnetmelisiniz. Böylece sarma işlemi daha kolay olacaktır. Höşmerim peynirinin tuzsuz olduğundan emin olmalısınız; aksi takdirde yemeğiniz tuzlu olabilir. Ayrıca, sarmaların daha lezzetli olması için pişme süresinden sonra bir süre dinlendirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yemek yanında yoğurt, limon dilimleri ve zeytin de servis edilebilir.
