Tarife Giriş

Keme Böreği, genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir börektir. Yufkaların arasına yerleştirilen harç, böreğe nefis bir tat katarken, fırında pişirme işlemi ile birlikte kıtır bir doku kazanır. Bu tarif, acil misafirlerinizi ağırlamak ya da sevdiklerinizle keyifli bir atıştırmalık paylaşmak için oldukça uygundur. Keme Böreği'ni denemek için acele edin!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 2 adet yufka
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta (serpmek için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (sosu için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Bir tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı serin.
• Kıymalı harcı yufkanın üzerine yayın.
• İkinci yufkayı da üzerine koyun ve kenarlarını kapatın.
• Üzerine çırpılmış yumurta ve eritilmiş tereyağını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Keme böreği yaparken, iç harcın soğumasına dikkat etmelisiniz. Sıcak harç yufkaları gevşetebilir. Ayrıca yufkaları yağlarken, her katın iyice yağlandığından emin olun ki börek daha çıtır çıtır olsun. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamak, en güzel sonucu almanıza yardımcı olur. Sağlam bir tat için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Keme Böreği, yoğurtlu sos, çay veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir salata ile sunarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. Ayrıca, yanında turşu çeşitleri de ekleyerek damak zevkinizi zenginleştirebilirsiniz.