Tarife Giriş

Tekirdağ Köftesi, özenle hazırlanmış malzemeleri ve benzersiz baharat karışımı ile ortaya çıkan bir Türk klasikidir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu köfte, pırasa, soğan ve etin titizlikle harmanlanmasıyla oluşturulur. Domates sosu ile sunulduğunda ise tadı katlanarak artar. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 290 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan, rendelenmiş
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 su bardağı maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Öncelikle kıymayı geniş bir kapta girmelisiniz.
• Rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini ve suyu ekleyin.
• Tuz, baharatlar ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırarak köfte harcınızı hazırlayın.
• Karışımı dinlendirin.
• Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
• Hazırlanan köfteleri ızgara veya tavada pişirin.
• Servis yaparken üzerlerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tekirdağ Köftesi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, köfte harcının dinlenmesi ve baharatların iyice karışmasıdır. Ekmek içi kullanırken bayat olmasına özen gösterin; bu köftenin nemli ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca köfteleri pişirirken yüksek ateşte kızartın ki dışı güzelce kızarsın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tekirdağ Köftesi, yanında pilav veya patates püresi ile mükemmel bir şekilde gidebilir. Ayrıca, yeşil salata ve cacık ile sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.