Edincik güvesi, zengin aroması ve krema ile birleşen lezzetiyle Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir. Mis gibi tereyağında sotelenecek et ve sebzelerin, kremalı sosla buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ana yemek olmasının yanı sıra, aileniz için de özel akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bir seçenektir.

Tarife Giriş

Edincik güvesi, tereyağında kızartılan etler, taze sebzeler ve kremalı sosun nam salmış birleşimiyle yapılır. Öncelikle etler kızartılır, ardından sebzeler eklenir ve pişirilir. En son olarak krema eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Bu süreç, malzemelerin lezzetlerinin birleşmesini sağlar. Servis yaparken yanına pilav veya ekmekle sunarak bu leziz yemeğin tadını katlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 200 ml krema
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Geniş bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
• Kuzu etlerini tencereye alın ve rengi değişene kadar kavurun.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuç, patates ve kırmızı biberi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Su, tuz ve karabiberi ekleyip tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Krema ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Edincik güvesi hazırlarken, etin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin. Eğer et zor pişiyorsa bir miktar daha su ekleyebilirsiniz. Krema ekledikten sonra, karışımı çok kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde krema kesilebilir. Yemeğinizin lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmayı unutmayın. İster yanında pilav, ister ekmek ile sunun, her haliyle harika olacaktır!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav veya taze ekmek ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurtlu meze ile porsiyonunuzu zenginleştirebilirsiniz.