Balıkesir'in yöresel lezzetlerinden biri olan çörek otu kurabiyesi, misafirlere sunabileceğiniz özel bir atıştırmalıktır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, çay saatlerinde, kahvaltılarda veya gün boyunca ara atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir. Sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin çörek otu, bu tarifteki tatlandırıcı rolüyle sizi mest edecek. Tarifimizle pratik bir şekilde bu eşsiz lezzeti evinizde hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Balıkesir çörek otu kurabiyesi yapmak oldukça kolaydır. Hamurunu hazırlayıp çörek otunu ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edin. Şekil verip fırınlayarak çıtır çıtır bir lezzet elde edin. Hazırlama sürecinde dikkat etmeniz gereken püf noktalarıyla birlikte bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız bu tarife mutlaka göz atmalısınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 50 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Yumurta, yoğurt ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir yerde un, kabartma tozu ve çörek otunu harmanlayın. Karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
• Hamuru yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin çıtır çıtır olması için hamurunuzu dinlendirmeyi unutmayın. Ayrıca, fırın sıcaklığını kontrol ederek, kurabiyelerinizi altın rengi alana kadar pişirin. Hazırladığınız kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklarsanız tazeliğini uzun süre koruyacaktır. İsterseniz hamurun içine ceviz veya fındık da ekleyerek kurabiyenizin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında sıcak çay veya filtre kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir peynir tabağı ile de harika bir uyum yakalar.