Bandırma'nın eşsiz tatlarından ilham alarak hazırlanan Balık Güveç, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenek. Taptaze balıklar, sebzeler ve aromatik baharatların buluştuğu bu yemek, hem sağlıklı hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifidir. Göl ve denizinde yetişen balıkların harmanlanmasıyla oluşan bu lezzetli güveç tarifi, sofralarınıza ısmarlanan bir ziyafet sunuyor.

Tarife Giriş

Bandırma Usulü Balık Güveç, taze deniz balıkları, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan doyurucu bir yemektir. Yumuşak pişme yöntemi ile balıkların lezzeti ön plana çıkarken, sebzelerin tazeliği ile mükemmel bir uyum yakalanır. Pişirme süresi boyunca çıkan aromalar, konuklarınıza unutulmaz bir deneyim sunmaktadır. Bu tarif, çabuk hazırlanabilmesi ve sağlıklı içeriğiyle ev yemeklerinin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 360 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze balık (tercihen levrek veya çipura)
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 limonun suyu
• 1/4 demet maydanoz
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Güveç kabına zeytinyağını ekleyin, ardından doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Temizlenmiş balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu serpiştirin.
• Sıcak suyu ilave edin ve güveç kabını alüminyum folyo ile kaplayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra maydanozla süsleyip servis edin.

Püf Noktaları

Balık güvecinin lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmayı ihmal etmeyin. Sebzeleri istediğiniz çeşitlerle değiştirebilir, kişisel damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Balığın taze olması, yemeğin tadını doğrudan etkiler, bu nedenle mümkünse günlük taze balık tercih edin. Ayrıca, pişirme süresi sonunda balıkları fazla kurutmamak için sıcak su miktarını iyi ayarlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli balık güvecinin yanında pilav, yeşil salata veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar.