Tarife Giriş

Edincik Mektep Tatlısı, ince bir hamur ve iç harcının birleşerek şerbetle buluşmasıyla hazırlanan harika bir tatlıdır. Öncelikle hamur malzemeleri yoğrulur, dinlendirilir. Daha sonra açılan hamurun içine ceviz veya fındık serpilerek rulo şeklinde sarılır. Pişirme işlemi sonrasında sıcak tatlı, soğuk şerbetle buluşturulur ve yumuşak bir doku kazanır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gram ceviz içi
• 125 gram toz şeker
• 300 ml su
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Un, tereyağı, kabartma tozu ve yumurtayı bir kapta yoğurun.
• Hamuru yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Hamuru açtıktan sonra ceviz içini serpip rulo şeklinde sarın.
• Önceden ısıttığınız fırında 180 derece ısıda 20-30 dakika pişirin.
• Su ve toz şekeri kaynatıp, vanilya özütünü ekleyerek şerbet hazırlayın.
• Pişen tatlının sıcak üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Servis etmeden önce arzu ederseniz birkaç dilim fındık ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tatlı yaparken hamurun dinlendirilmesi, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Şerbetin sıcak olması, tatlının daha iyi şerbeti çekmesine yardımcı olacaktır. Tatlının daha leziz olması için, ceviz içi yerine çeşitli kuruyemişler de kullanabilirsiniz. Özellikle tatlıyı 1 gece dinlendirirseniz, lezzeti bir kat daha artacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay veya naneli bir içecek ile harika bir ikram oluşturur. Farklı kuru meyveler ve dondurma ile sunumunu zenginleştirebilirsiniz.