Balıkesir yazlarının vazgeçilmez lezzeti olan ızgara kalamar, hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif. Deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenek sunan bu tarif, özellikle yaz aylarında mangal keyfi ile birlikte tercih ediliyor. Taze ızgara kalamar, hem göz dolduran sunumuyla hem de damaklarda bıraktığı eşsiz tat ile sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Izgara kalamar, taze kalamarların marine edilerek ızgarada pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir deniz ürünüdür. Zeytinyağı, limon ve baharatlarla lezzetlendirilmiş kalamar, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte sizler için en kolay ve en lezzetli ızgara kalamar tarifi. Sağlıklı, düşük kalorili ve zengin protein içeriği ile ideal bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze kalamar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Kalamarları temizleyin ve halka haline kesin.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak marine sosu hazırlayın.
• Kesmeye hazır kalamar halkalarını bu marine sosu ile karıştırın ve en az 20 dakika bekletin.
• Izgarayı veya ızgara tavayı önceden ısıtın. Marine olmuş kalamarları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
• Izgara kalamarları, doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara kalamar yaparken en önemli detay, kalamarı fazla pişirmemektir. Aksi takdirde lastik gibi sertleşir. Marine süresini ayrıca göz önünde bulundurun, mümkünse bu süreyi bir saat kadar uzatın ki lezzet daha çok işlensin. Kalamarı ızgarada pişirirken, fazla yerleştirmemeye özen gösterin ki her parça eşit pişsin. Servis yaparken yanında limon dilimleri sunmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara kalamar salata ile, taze zeytinyağı ve sirke ile tatlandırılmış yeşil salata ya da soğuk meze tabağı ile harika bir uyum sağlar.