Tarife Giriş

Manyas Balık Köftesi, hafif ve lezzetli bir yemektir. Taze balık, ekmek içi ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlanan köfteler, doğal bir şekilde sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunar. Bu tarif, hem sağlıklı bir beslenme biçimini destekler hem de damakları şenlendirir. Hafif pişirilmesi sayesinde, köfteler dışarıda çıtır, içte ise yumuşak ve sulu kalır. Misafirlerinizi etkileyecek bu köfteleri, yanına hazırlayacağınız soslar ile daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram levrek fileto
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
• 3 çorba kaşığı un
• kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Levrek filetolarını küçük parçalara kesin ve bir mutfak robotunda çekin.
• Bir kabın içine çekilmiş balığı, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin.
• Bayat ekmek içini ıslatın ve fazla suyunu sıkın, sonra karışıma ekleyin.
• Yumurtayı kırın, baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
• Küçük köfteler oluşturun ve un ile bulayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha kıvamlı ve lezzetli olabilmesi için balığın taze olmasına özen göstermelisiniz. Ayrıca, köfte harcında fazla su kalmaması için ekmek içinin iyi sıkılması gerekmektedir. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, böylece köfteler dışarıdan çıtır olurken içeride sulu kalır. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manyas Balık Köftesi, yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı enginar ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ya da ayran ile de sunabilirsiniz.