Tarife Giriş

Savaştepe Kebabı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, zengin baharatlarla harmanlanmış etin, sebzelerle birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, hem aile sofrasında hem de davetlerde sunulabilecek mükemmel bir ana yemektir. Pratik hazırlanışı ve kısa pişirme süresi ile yoğun günlerinizde bile sizi yarı yolda bırakmayacak bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 800 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 adet soğan, ince doğranmış
• 3 adet domates, rendelenmiş
• 2 adet kırmızı biber, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
• Soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
• Rendelenmiş domatesleri, doğranmış biberleri, tuz ve baharatları ekleyin.
• Karışımın üzerine suyu ekleyin ve kapağını kapatın.
• Orta ateşte 1,5 saat kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Savaştepe Kebabı yaparken etin kalitesi oldukça önemlidir. Tercihen yağlı kuzu eti kullanmalısınız, bu hem lezzetini artıracak hem de yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. Ayrıca, yemek pişerken baharatların etle iyice özleşmesi için yavaş yavaş pişirmek oldukça önemli. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile sunmak lezzeti daha da yoğunlaştırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Savaştepe Kebabı yanında pilav, yoğurt, taze sebze salatası ve pideyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir ayran veya şalgam suyu ile de ikram edilebilir.