Balıkesir kavurma, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yavaş yavaş pişirilen etin aromaları, sebzelerle birleşerek harika bir tat oluşturur. Bu tarifte kullanacağınız baharatlar, yemeğinize derinlik katacak ve sofralarınıza zenginlik sağlayacaktır. Hem aile yemeklerinizde hem de özel günlerde sunabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Balıkesir kavurma, kuşbaşı doğranmış etin soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla birlikte kavrulmasıyla hazırlanır. Sebzeler eklenerek zenginleştirilen tarifin pişirilme süresi sayesinde etler yumuşar ve mükemmel bir tat kazanır. Yanında pilav veya ekmek ile servis edilebileceği gibi, salata ile de sunumu yapılabilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı et
• 3 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle kuşbaşı etleri bir tencerede sıvı yağ ile kavurun. Etlerin rengi dönene kadar ara ara karıştırın.
• Soğanları doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
• Sarımsakları ince doğrayın ve ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika pişirin.
• Yeşil biberleri ekleyin, baharatları ilave ederek karıştırın ve kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin.
• Etler yumuşadıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Balıkesir kavurma tarifinde etin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, etin üzerine doğranan sebzelerin taze olması lezzeti artırır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir ve mercimek ya da nohut ekleyerek yemeği daha besleyici hale getirebilirsiniz. Böylece yemeğiniz hem görselliği hem de lezzetiyle ön plana çıkacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balıkesir kavurma yanında pilav, yoğurtlu salata veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, taze ekmek ile beraber sunum yapılarak, yemek keyfi artırılabilir.