Tarife Giriş

Balıkesir peyniri ile hazırlanan bu börek tarifi, hem hafif hem de besleyici bir lezzet sunar. Yufkaların arasına yerleştirilen peynir, fırında piştiğinde harika bir kıvama gelir. Sıcak servis edilen bu börek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Tarife ek olarak, yanında yoğurtla servis yaparak lezzetinizi daha da artırabilirsiniz. Hem aileniz hem de misafirleriniz için bu tarifi denemeye kesinlikle değer!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram Balıkesir peyniri
• 6 adet yufka
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Peynirleri bir kapta iyice ezin.
• Tereyağını ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
• Yufkanın birini tezgaha serin ve üzerine yağ karışımından sürün.
• İkinci yufkayı da üstüne koyun ve tekrar yağ sürün.
• Yufkanın ortasına peyni ekleyin ve kenarlarını kapatın.
• Bütün yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın.
• Son olarak, üzerini yumurta sarısı ile fırçalayın ve çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Balıkesir peynirini kullanmadan önce, tuzunu kontrol etmek iyi bir fikir olabilir. Bazı peynirler daha tuzlu olabilir. Daha hafif bir tarif için, yufkaların arasına sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir ya da peynirin miktarını azaltabilirsiniz. Böreği daha çıtır bir hale getirmek için, fırına vermeden önce üzerine su sıkabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli börek, yanında yoğurt ya da ayran ile servis edildiğinde daha keyifli hale gelir. Ayrıca, bir yeşil salata ile de mükemmel bir uyum sağlar.