Tarife Giriş

Edremit Güveci, yöresel malzemelerle hazırlanmış nefis bir yemektir. Genellikle kuzu eti, çeşitli sebzeler ve baharatların buluşmasıyla oluşur. Bu tarif, uzun pişirme süresi sayesinde tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar. Aldığınız her lokmada sıcak ve yumuşak bir yapı sizi karşılayacak. Davet sofralarınıza lezzet katacak bu güveç, aynı zamanda pratik ve doyurucudur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
• 2 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 adet domates, kabukları soyulmuş ve doğranmış
• 3 adet patates, küp küp kesilmiş
• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 dal taze kekik

Yapılışı

• Bir güveçte zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini ekleyin.
• Etlerin rengi değişene kadar kavurun.
• Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Domatesleri, patatesleri ve havuçları ilave edin.
• Tuz, karabiber, kimyon ve taze kekiği ekleyin. Karıştırın.
• Güveci kısık ateşte, kapak kapalı olarak 1.5 saat pişirin.
• Yemeği sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Edremit Güveci yaparken kullanılan etin taze olması çok önemlidir. Kaliteli zeytinyağı kullanmak yemeğin lezzetini artırır. Sebzeleri irice doğramak yemeğin görünümünü zenginleştirebilir. Pişirme sırasında zaman zaman karıştırmak malzemelerin eşit pişmesini sağlar. Daha fazla lezzet istiyorsanız pişirme sırasında bir çay kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem güveç, yanında pirinç pilavı, yoğurtta servis edilebilir. Ayrıca taze yapılmış bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum yakalar.