Tarife Giriş

Katıklı börek, lezzetli bir iç harcı ve ince hamuru ile mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Bu tarifte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı veya peynirli iç harç kullanarak böreklerinizi yapacaksınız. Pişirme süresince çıtır çıtır bir yüzey kazanacak ve her lokmada lezzet dolu bir deneyim yaşayacaksınız. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tarif ile her zaman beğenileceksiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Unu, suyu ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Kıymayı ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Pişene kadar karıştırarak pişirin.
• Hamuru küçük bezeler halinde açın ve iç harcı ekleyin.
• Hamurları kapatın ve hafif yağladığınız fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu daha lezzetli hale getirmek için dinlendirme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca iç harcınıza beyaz peynir veya çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pişirme süresinin sonunda, böreklerin üstünün altın sarısı rengini alması için son birkaç dakikada ısıyı artırmayı deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil salata, yoğurt veya ayran ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yanında sıcak bir çay ile servis edebilirsiniz.