Marmara Böreği, özellikle Marmara Bölgesi'nin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve iç harcıyla, her lokmasıyla sizi kendine hayran bırakacak bir atıştırmalıktır. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz sofralarınızı süsleyecek. Hem doyurucu hem de pratik bir seçenek olan Marmara Böreği, günün her saatinde keyifle tüketilebilir. Adım adım yapılışını öğrenecek ve ailenizle birlikte bu eşsiz lezzeti keşfedeceksiniz.

Tarife Giriş

Marmara Böreği, ince açılan hamur arasına yerleştirilen kıymalı veya peynirli iç harcı ile hazırlanan, fırında pişirilen lezzetli bir börektir. Hamurunun hazırlanmasından ardından, iç harç konularak güzelce sarılan börekler, önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir atıştırmalık yaratmak isteyen herkes için mükemmeldir. Şimdi bu nefis böreğin detaylarına geçelim.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yeteri kadar karabiber
• Yeteri kadar pul biber
• 1 yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• İlk olarak hamuru hazırlamak için un, su, zeytinyağı ve tuzu yoğurun. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamuru ince bezelere ayırın ve her bir bezeyi ince bir şekilde açın.
• Soğanı ince doğrayıp bir tavada soteleyin, ardından kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar kavurun.
• Biber salçasını, karabiberi ve pul biberi ekleyerek harcı tatlandırın. Harcı soğumaya bırakın.
• Açtığınız hamurun yarısına kıymalı harçtan yerleştirin ve diğer yarısını kapatın. Kenarlarını iyice kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
• Üzerine yumurta sürerek pişirme süresinin sonuna 10 dakika ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Marmara Böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, hamurun ince açılmasıdır. Hamuru fazla kalın açarsanız, iç harcı iyi pişmez ve börek yumuşak olur. Ayrıca harcımızın tuzunu, baharatlarını doğru oranlarda ayarlamak, böreğin lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, peynirli iç harcı da deneyebilirsiniz. Servis ederken yanına yoğurtla birlikte sunmak, lezzeti daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Marmara Böreği, yanında yoğurt, ayran veya şalgam suyu ile harika bir şekilde servis edilebilir. Yanında yeşil salata veya turşu ile de sunmak, lezzeti tamamlayacaktır.