Tarife Giriş

Nohutlu Arap Aşı, nohut ve çeşitli baharatların harmanlandığı, zengin bir lezzet sunan geleneksel bir yemektir. Bu tarif, lezzetli bir ana yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem besleyici hem de doyurucudur; özellikle nohutun sağladığı protein ve lif ile sağlıklı bir öğün oluşturur. Pişirme yöntemi sayesinde tüm malzemelerin tadı birbirine geçerek ortaya muhteşem bir tat çıkarmanızı sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Arap Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 litre sebze suyu
• 1 adet limon

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin.
• Ertesi gün nohutları süzün ve taze su ile haşlayın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohutu, sebze suyunu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce limon suyu sıkarak tatlandırın.

Püf Noktaları

Nohutlu Arap Aşı hazırlarken, nohutların iyi haşlandığından emin olun. Ayrıca, sebze suyunun kalitesi yemeğin lezzetini doğrudan etkiler; mümkünse ev yapımı sebze suyu kullanın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak kimyon aroması yemeğin karakteristik tadını oluşturur. Servisten önce limon suyu eklemek, yemeğin ferahlatıcı tadını artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu Arap Aşı, yanında taze pide, yoğurt veya nar ekşisi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir salata veya turşu ile servis ederseniz, unutulmaz bir yemek deneyimi yaşamış olursunuz.