Tarife Giriş

Sütlaç, nişasta ve pirinç kullanılarak yapılan, sütle harmanlanmış ve üstü tarçınla süslenmiş bir tatlıdır. Misafirleriniz için pratik bir tatlı alternatifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Yapımı kolay ve lezzeti tartışılmaz bir olan sütlaç, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih ediliyor. Ayrıca, üzerine eklenen tarçın ile mükemmel bir aroma ve tat kazanıyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Tarçın (servis için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
• Pirinçlerin üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve orta ateşte pişirin.
• Suyu çektikten sonra pirinçleri ocağın altından alın ve soğumaya bırakın.
• Bir başka tencerede sütü kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
• Ayrı bir kapta nişastayı 1 çay bardağı su ile karıştırın ve süt kaynayınca ekleyin.
• Şekeri ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kaynayıp koyulaşmaya başladıktan sonra pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Karışımı kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğutun.
• Servisten önce üzerine tarçın serpiştirerek soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, süt kullanırken tam yağlı süt tercih etmektir. Bu, tatlının krema kıvamında olmasını sağlar. Ayrıca nişastayı eklerken mutlaka karıştırarak eklemelisiniz ki topaklanma olmasın. Tatlınızın büyütücü aroması için vanilya özütü kullanımı da oldukça faydalı. Eğer üzerine biraz portakal kabuğu rendesi eklemeyi unutmazsanız, hafif bir aroma katmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç yanında, Türk kahvesi ve fındıklı baklava ile servis edildiğinde harika bir tatlı menüsü oluşturabilir. Ayrıca, taze meyve dilimleri (özellikle çilek veya kivi) ile birlikte hoş bir kontrast oluşturur.