Tahinli piyaz, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Nohut, tahin, sarımsak ve limonun buluştuğu bu tarif, sağlıklı beslenmeyi sevenler için eşsiz bir seçenek sunar. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu meze, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı zenginleştirecek. Düşük kalorili ve vitamin açısından zengin olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal bir alternatiftir. Misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tahinli piyaz tarifini hemen deneyin!

Tarife Giriş

Tahinli piyaz, nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve çeşitli baharatların harmanlanması ile hazırlanan sağlıklı bir mezedir. Öncelikle nohut haşlanır, ardından ezilmiş sarımsak ve tahin eklenerek kremamsı bir kıvam elde edilir. Son olarak limon suyu ve tuz ile tatlandırılır. Sunum öncesinde üzerine maydanoz serpilerek çok daha şık bir görüntü elde edilir. Bu tarif, hem acıkma anlarında atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında meze olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Zeytinyağı (süslemek için)
• Bir tutam maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, nohutları haşlayarak yumuşamasını sağlayın.
• Haşlanan nohutları bir kaseye alın. Üzerine tahin, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ekleyin.
• Karışımı bir çatal veya bir mikser yardımıyla ezerek krema kıvamına getirin.
• Tuz ekleyerek tatlandırın ve karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanoz ile süsleyin.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Tahinli piyaz yaparken nohutları önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. Tahin kullanırken, tazeliğine dikkat edin çünkü bayat tahin lezzeti olumsuz etkileyebilir. Mezenizi hazırladıktan sonra en az bir saat buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlarsınız. Ayrıca, limon suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tahinli piyaz, yanında zeytinyağlı enginar, acılı ezme veya domates salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.