Bandırma'nın meşhur kuru fasulyesi, zengin lezzeti ve özel ince işçiliğiyle sofralarınıza geliyor. Yüksek protein ve lif içeriğiyle sağlıklı bir seçenek olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde ailenize sıcak ve doyurucu bir yemek sunmak için ideal. Birçok kişi tarafından sevilen bu tarif, geleneksel Türk mutfağını yansıtan dikkat çekici bir lezzet sunuyor. Bandırma Kuru Fasulye ile hem karnınızı doyurun hem de damak tadınızı şımartın.

Tarife Giriş

Bandırma Kuru Fasulye, özel bir sosla harmanlanıp pişirilen, ince işçilikle hazırlanan bir yemektir. Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ardından, zeytinyağı ile kavrulan soğan ve biber ile birlikte fasulyeleri pişirin. Domates sosu ekleyerek derin bir lezzet katın. Sonuç olarak, her lokmada Bandırma'nın sıcak, samimi ve geleneksel tadını hissedeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 12 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 250 gram kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
• Isladığınız fasulyeleri süzüp, taze su ile birlikte bir tencereye alın ve haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağında doğranmış soğanları ve biberi kavurun.
• Üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış fasulyeleri tavaya ekleyip, tuz ve baharatları ilave edin.
• Çay bardağı kadar su ekleyip, karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
• Fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuru fasulye yaparken, fasulyelerin iyice yumuşamasını sağlamak için yeterli süre ıslanması gerekir. Ayrıca, sosun lezzetli olması için taze domates kullanmaya özen gösterin. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, pişirme sırasında bir tatlı kaşığı biber salçası eklemeyi deneyebilirsiniz. Fasulyenin sert kalmaması için pişirme sırasında suyu kontrol edin ve gerektiğinde ekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında beyaz pilav, turşu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze ekmekle tamamladığınızda muhteşem bir yemek sunumu elde edersiniz.