Tarife Giriş

Savaştepe Kayganası, özellikle kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biri olan bir Türk hamur işidir. Temel malzemeleri arasında un, su ve tuz bulunan bu tarif, genelde omlet gibi pişirilir. Hazırlık süresi oldukça kısa olan bu kaygana, sıcak servis edildiğinde lezzetiyle damaklarda iz bırakır. İster peynir, ister sucuk ile zenginleştirebileceğiniz Kaygana, çocukların da seveceği pratik bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 1/4 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Öncelikle unu bir kaseye alarak tuzu ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve su ile karıştırın.
• Yumurta karışımını unun üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Tavanızı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
• Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Her seferinde aynı işlemi tekrarlayarak tüm hamuru pişirin.
• Kayganaları sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kaygana yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesidir. Un ve su oranını ayarlarken, hamurun çok katı veya sıvı olmamasına dikkat edin. Ayrıca, tavayı iyice ısıttığınızdan emin olun. Böylece kaygana altın rengi alacak ve dışı çıtır çıtır, içi yumuşak olacaktır. İsterseniz, kaygana hamuruna beyaz peynir, zeytin veya ince doğranmış yeşillikler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaygana, yanında yeşil zeytin, beyaz peynir ya da sıcak çay ile servis edilebilir. Ayrıca, dilimlenmiş domates ve salatalıkla birlikte sunarak kahvaltılarınızı daha renkli hale getirebilirsiniz.