Tarife Giriş

Susurluk Mücveri, kabak ve çeşitli baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan, çıtır çıtır bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Bu tarif, zengin sebze lezzetiyle damaklarınıza hitap edecek ve hızlı bir şekilde hazırlanabilecek pratik bir alternatif sunuyor. Özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği yanında tercih edebileceğiniz bu mücver, herkesin beğenisini kazanacak. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kişiselleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2 adet yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 4 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze soğan
• 3 dal maydanoz
• Fried oil (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabakları ve havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
• Rendelediğiniz sebzeleri bir kaba alın ve üzerine tuz ekleyip 10 dakika bekletin.
• Sebzeler suyunu saldıktan sonra, suyunu sıkın ve kenara ayırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu, karabiber ve ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin, karıştırın.
• Rendelediğiniz sebzeleri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kızartma tavanızda yağı ısıtın ve karışımdan kaşık yardımıyla mücverleri kızartın.
• Her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mücver yaparken sebzelerin suyunu iyi bir şekilde sıkmak, mücverlerin çıtır çıtır olmasına yardımcı olur. Ayrıca, malzemelerin taze olmasına özen gösterin. İsterseniz tarifteki sebzeleri kişisel tercihinize göre değiştirebilir veya ilave baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı fazla sıcak yapmamaya dikkat edin, aksi halde dışı yanar içi çiğ kalabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mücveri, yoğurtlu sos, dereotlu yoğurt veya acı sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Yeşil salata ve limonla güzel bir bütünlük oluşturacaktır.