Tarife Giriş

Susurluk Usulü Sebze Buğulaması, çeşitli sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu zengin bir lezzet sunmaktadır. Taze sebzelerin baharatlarla uyum içinde pişirilmesi ile hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün arayanlar için idealdir. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, hem acil durumlar için hem de misafir sofralarına hitap eder. Bu tarif, özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca, kısa sürede pratik bir lezzeti arayan yemek severler için işlevseldir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 180

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğan ile sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları halka halka, kabakları ise küp küp doğrayın.
• Doğranmış havuçları tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Küplere doğranmış patatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Domates püresini ilave edin ve karıştırarak bir süre pişirin.
• Bezelyeleri, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.
• Yeterince su ekleyerek sebzelerin üzerini geçmesini sağlayın.
• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce baharatını kontrol edin ve gerekli ise ilave edin.

Püf Noktaları

Buğulama yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, sebzeleri çok fazla pişirmemektir. Böylece sebzelerin besin değerini koruyabilirsiniz. Ayrıca, tazeliklerine dikkat edilmeli ve mümkünse mevsim sebzeleri kullanılmalıdır. Baharatlar, damak zevkine göre ayarlanabilecek detaylardır; böylece herkesin sevdiği bir lezzet elde edilebilir. Servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz serpilmesi, lezzeti ve görünümü artırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Susurluk Usulü Sebze Buğulaması, yanında yoğurt, pilav veya kızarmış ekmek ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, zeytinyağlı yaprak sarma veya cacık gibi mezelerle birlikte servis edildiğinde güzel bir tabak oluşturabilirsiniz.