Tarife Giriş

Bu tarif, tatlı ve sağlıklı bir atıştırmalık olan incirli reçelin nasıl hazırlanacağını adım adım anlatıyor. Taze incir, şeker ve limon suyu gibi temel malzemeler kullanarak, kısa bir süre içinde lezzetli bir reçel ortaya çıkaracaksınız. İncirli reçel, kahvaltılarda ekmek üzerinde veya tatlıların yanında servis edilebilmesi için harika bir seçimdir. Her lokmada doğal ve yoğun bir tat alacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 1 kg taze incir
• 500 g toz şeker
• 1 limonun suyu
• 1/2 çay kaşığı karanfil
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• İncirleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin.
• İncirleri ikiye kesin veya dört parçaya bölün.
• Bir tencereye suyu, şekeri ve limon suyunu ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra incirleri ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
• Pişirme sırasında karanfil ve tarçını da ekleyin.
• İncirler yumuşayınca, karışımı bir kavanoza dökün ve soğumasını bekleyin.
• Kavanozun kapaklarını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Püf Noktaları

İncirli reçel yaparken incirlerin taze ve olgun olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca, tarifte kullanılan su miktarını azaltarak daha yoğun bir reçel elde edebilirsiniz. İyice piştikten sonra reçeli daha fazla tatlandırmak isterseniz, biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Reçelin koyulaşması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Soğuduktan sonra kavanoza aktarırken mutlaka soğuk suya batırılmış bir kaşık kullanın ki reçel daha iyi durulsun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İncirli reçel, taze ekmek, kıymalı börek veya peynir tabakları ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda yoğurt veya dondurma yanında da sunabilirsiniz.