Tarife Giriş

Bakla püresi, taze baklaların özel baharatlar, zeytinyağı ve limon suyu ile birleştirilerek pürüzsüz bir kıvama getirildiği sağlıklı bir mezedir. Yemeğin kolaylığı ve hafifliği sayesinde hem aperitif hem de ana öğün olarak tercih edilebilir. Tarifi adım adım takip ederek lezzet dolu bir bakla püresi hazırlayabilirsiniz, bu tarifte her aşama dikkatlice ele alınmıştır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

• Baklaları yıkayıp, kabuklarını soyun.
• Bir tencerede, baklaları su ile kaynatın ve yaklaşık 10 dakika haşlayın.
• Haşlanan baklaları süzün ve bir kenarda dinlenmeye bırakın.
• Bir robotta, haşlanmış baklaları, zeytinyağını, limon suyunu ve sarımsakları püre haline gelene kadar karıştırın.
• İstenirse tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip, tekrar karıştırın.
• Bakla püresini bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bakla püresi yaparken kullanacağınız taze baklaların mümkün olduğunca yeni olduğuna dikkat edin. Baklaların haşlama sürelerini iyi ayarlamak pürenin kıvamını etkileyebilir. Eğer pürenin daha akışkan olmasını istiyorsanız, biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Lezzetini arttırmak için içine baharatlar eklemekten çekinmeyin. Ayrıca, soğuk servis edilmesi önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bakla püresi, yanında çıtır pita ekmeği, zeytin veya taze sebzelerle harika bir atıştırmalık olur. Ayrıca yanında limonlu ya da yoğurtlu mezelerle sunum yapmak da oldukça hoş bir kombinasyon sağlar.