Balıkesir mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan sebze güveci, zengin malzemeleri ve besleyici özellikleri ile sofralarınızı süsleyecek. Taptaze sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, hem vegan hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal. Özellikle kış aylarında sıcacık bir güveç yemeği arayanlar için harika bir alternatif sunuyor. Detaylı yapım aşamaları ve ipuçlarıyla bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Balıkesir Sebze Güveci, sebzelerin zengin kombinasyonu ile hazırlanan bir yemektir. Patates, havuç, kabak ve biber gibi taze sebzeler, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilir. Hafif ve besleyici bir öğün isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Pişme süresinin sonunda sebzeler yumuşak ve lezzetli bir hale gelirken, aromalar birbirine karışarak eşsiz bir tat oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Patates, havuç ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Kabakları ekleyin ve tuz, karabiber, kekik ile tatlandırarak güzelce karıştırın.
• Hazırlanan sebzeleri bir güveç kabına yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze güveci yaparken taze sebzeler kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Farklı sebzeler eklemekten çekinmeyin; havuç yerine brokoli ya da bezelye kullanabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak yemeğinizi kişiselleştirebilirsiniz. Pişirme süresi bitmeden yemeği kontrol etmeyi unutmayın, sebzelerin fazla yumuşamasını önlemek için fırın zamanlamasını dikkatlice ayarlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balıkesir Sebze Güveci'ni yanında yoğurtlu bir salata veya pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte harika bir öğün oluşturur.