Ayvalık Zeytinyağlı Havuç, Türk mutfağının en gözde meze tariflerinden biridir. Hafif, sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınızı şenlendirecek. Zeytinyağının doğal aroması ve havuçların tatlılığıyla birleşen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim. Ayrıca, vejetaryen dostu ve glütensiz bir alternatif olarak da öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Ayvalık Zeytinyağlı Havuç, rendelenmiş havuçların zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile lezzetlendirilerek hazırlanan ferah bir mezedir. Yapılışı oldukça kolaydır; havuçlar haşlanarak yumuşatılır ve ardından sos ile karıştırılır. Bu tarif, sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Taze otlar ile süsleyerek hem görünümünü hem de tadını zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber
• Maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• Havuçları soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
• Bir tencerede su kaynatın ve rendelenmiş havuçları içine atarak 5 dakika haşlayın.
• Haşlanan havuçları süzün ve bir kaseye alın.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Hazırladığınız sosu havuçların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Servis tabağına alıp, maydanozla süsleyerek soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Havuçların doğru şekilde haşlanması, yemeğin lezzetini önemli ölçüde etkiler. Aşırı haşlanmamasına dikkat edin; havuçlar yumuşak olmalı ama hala kıvamını korumalıdır. Zeytinyağının kalitesine özen gösterin, iyi bir zeytinyağı kullanımı yemeğe farklı bir aroma katacaktır. Servis öncesinde bir süre buzdolabında bekletilmesi, tatların daha da bütünleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu mezeler, zeytin, feta peyniri veya ekmekle birlikte sunulabilir.